Formation Développer des partenariats durables

Présentation de la formation

Dans un environnement économique en constante évolution, les partenariats sont devenus un levier stratégique de développement pour les entreprises, notamment dans les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration.

Qu’ils soient commerciaux, institutionnels, locaux ou technologiques, ils permettent d’enrichir l’offre, de mutualiser les ressources et de renforcer la visibilité. Par ailleurs, les attentes des clients évoluent vers des expériences plus responsables, innovantes et ancrées dans le territoire, ce qui renforce l’importance de partenariats cohérents et durables.

Cette formation vise à accompagner les professionnels dans la conception, le déploiement et le pilotage de partenariats durables, innovants et créateurs de valeur. Elle apporte des méthodes opérationnelles pour renforcer la performance économique, enrichir l’offre de services, valoriser l’ancrage local et répondre aux enjeux actuels du marché.
 

Pourquoi réaliser une Formation Développer des partenariats durables ?

Se former au développement de partenariats durables permet de comprendre les différents types de collaborations possibles et leurs enjeux stratégiques.

La formation apporte des clés pour identifier des opportunités pertinentes, construire des relations gagnant-gagnant et intégrer les dimensions de responsabilité sociétale et d’ancrage territorial.

Elle permet également d’appréhender les tendances actuelles du marché, notamment en matière d’expérience client, de durabilité et d’innovation de service, afin de développer des partenariats cohérents et performants.

Objectifs de la formation Développer des partenariats durables

• Définir les différents types de partenariats (commerciaux, institutionnels, locaux, technologiques, RSE)
• Expliquer les enjeux stratégiques des partenariats dans l’hôtellerie, la restauration et les entreprises.
• Identifier les principes du partenariat gagnant-gagnant.
• Comprendre le rôle de la RSE et de l’ancrage territorial dans la stratégie partenariale.
• Décrire les tendances actuelles du marché (expérientiel, durabilité, innovation de service)

Pour qui ?

Cette formation s’adresse aux responsables d’établissement, managers, responsables développement, chargés de partenariats ou toute personne souhaitant structurer et développer des collaborations durables dans son activité.

Programme

 Partie 1 : Identifier et sélectionner les partenaires stratégiques

• Panorama des partenariats dans l’hôtellerie-restauration & entreprises.
• Les critères clés : pertinence stratégique, compatibilité de valeurs, solidité financière.
• Matrice d’évaluation des partenaires (scorecard).
• Analyse SWOT appliquée aux alliances.
• Comment un hôtel local a développé un partenariat gagnant avec des producteurs locaux et des plateformes touristiques.

Partie 2 : Construire des partenariats gagnant-gagnant

• Les fondamentaux du partenariat durable.
• Techniques de négociation appliquées aux alliances commerciales.
• Modèles d’accords de partenariat (convention, contrat simple, co-marketing, consortium)
• KPI pour mesurer l’efficacité : trafic, revenu, coûts, satisfaction clients.
• Construire un partenariat « Hébergement + Mobilité locale » (hôtel + transport éco-responsable).

Partie 3 : Innover et enrichir l’offre grâce aux partenariats

• Les innovations de service portées par les alliances : smart tourism, gastronomie locale, activités culturelles, etc
• Créer des packages innovants : séjour + activité + restauration + shopping.
• Techniques de co-branding et de storytelling.
• Un restaurant qui développe une offre « farm-to-table » avec des producteurs
• Un hôtel qui collabore avec un spa et un musée.

Partie 4 : Valoriser l’ancrage local et la RSE dans ses partenariats

• RSE & hôtellerie-restauration : nouvelles tendances (écotourisme, circuits courts, inclusion).
• Labélisation, certifications, communication durable.
• Comment choisir des partenaires « alignés » RSE.
• Une chaîne de restaurants utilisant 90% de producteurs locaux.

Partie 5 : Piloter, sécuriser et mesurer la performance des partenariats durables

• Le pilotage stratégique des partenariats
• Pilotage financier des partenariats
• Sécurisation juridique des partenariats
• Mesurer la performance globale des partenariats
• Hôtel pilotant un portefeuille de 15 partenaires
• Restaurant évaluant la rentabilité de ses partenariats locaux
• Entreprise intégrant la RSE dans ses KPI partenaires

Partie 6 : Pérenniser, faire évoluer et changer d’échelle grâce aux partenariats

• La durabilité des partenariats dans le temps
• Faire évoluer un partenariat existant
• Changer d’échelle grâce aux partenariats
• Capitalisation et transmission des bonnes pratiques
• Partenariats comme levier de transformation globale

Prérequis

Aucun prérequis n’est exigé, mais une connaissance du fonctionnement de l’entreprise ou du secteur d’activité constitue un atout pour identifier des opportunités concrètes de partenariat.

Modalités et délais d'accès

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